【ご報告とご挨拶】

2012年、金沢という街の魅力に惹かれ、県外から移住して「リトルスパイス」をオープンいたしました。不備や至らぬ点も多々あったかと思いますが、多くのお客様に支えられ、ここまで続けてくることができました。

7月の閉店に際し、ご挨拶や告知もできぬまま事後のご報告となりましたこと、心よりお詫び申し上げます。この場をお借りして、これまでのご愛顧、ご支援くださったすべての皆様に改めて厚く御礼申し上げます。

閉店後には、多くの励ましやお店への想いを込めた温かいメッセージを頂き、とても嬉しく拝見いたしました。また、お店の再開を望むお声もたくさん頂き、体調を整えて皆様の期待に応えられたらと思っていたところ、同じ柿木畠のアジアンヌードルのお店「PickPho（ピックフォー）」さんから、リトルスパイスをPickPhoと合体する形で引き継がせてほしいとのお話を頂きました。

このご提案を頂いて先ず思ったのは、これならすぐにお店を再開できて、うちの常連さんにも喜んでいただけるのではないかと。そして異なる感性を持つ方々と共に新しい試みを行うことで、新たな化学反応が生まれるのではないかという期待もあり、このご提案をお受けすることにいたしました。

新しい店名は 「Re:spice」

これまでと同じ柿木畠の場所で、新しい“リトルスパイス”として再スタートできることを、とても嬉しく思っております。

私は裏方としてサポートにまわりますが、PickPhoの店長兼料理長・大脇氏を中心に、若く意欲的なスタッフの皆様が新たな風を吹かせ、より魅力的な店舗を作り上げてまいります。

新店舗「Re:spice」は、2025年11月中旬〜下旬のオープンを予定しております。

今後とも変わらぬご支援、ご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。　　　

この度は、7月末の閉店に際し、

多くの励ましのお言葉をいただき、

誠にありがとうございました。

一旦閉店とさせていただきましたが、

年内に同じ場所にて、また少し違った形で

リニューアルオープンすることが

決定いたしました。

詳細につきましては、

改めてご案内申し上げます。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、

よろしくお願いいたします。

※募集は終了しました。たくさんの

お問い合わせありがとうございました。

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このたび当店「リトルスパイス」は、2025年7月30日をもちまして閉店する運びとなりました。

つきましては、当店の居抜き物件にて出店をご検討されている方を募集いたします。

現状の設備をそのままご活用いただける形となっており、立地等含めて飲食店開業をご希望の方にはおすすめの物件です。

内見をご希望の方や詳細をお知りになりたい方は、お気軽にご連絡ください。

金沢市柿木畠2-11 長福ビル1F

little spice リトルスパイス　

090-2934-9051（谷川 ）

誠に勝手ながら、体調不良により、令和7年7月30日をもちまして閉店させていただくこととなりました。

長きにわたり皆様から賜りましたご支援、ご厚情に心より御礼申し上げます。

今後、体調が回復しました暁には、また何らかの形で皆様とお会いできる機会を持てれば幸いに存じます。

13年間、本当にありがとうございました。

7月の営業日が

11.12.16.25.26.29.30日

と少なくなってしまい大変申し訳ございません。

ご了承の程、宜しくお願い致します。